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▲COLD STONE總經理蘇嘉麒表示,今年從4面向衝刺業績。(圖/記者李孟璇攝)

記者李孟璇華納威秀高雄大遠百時刻表/台北報導

COLD STONE去年營收3.2億元,年增10%,獲利增加3成5,但要如何持續在市場站穩腳步?總經理蘇嘉麒表示,要吸引消費者,品牌需要扮演主動的角色,以COLD STONE來說,今年將從商品、門市、通路、服務等4面向著手,來衝刺業績表現。

蘇嘉麒指出,目前外食市場求新求變,尤其消費者追尋熱潮、流行話題,因此公司推出不同主題季吸客,同時觀察到冰品甜點化的趨勢,冰淇淋也加入新鮮水果、當季食材做搭配,像是即將開跑的抹茶季,就加入脆餅、白玉、紅豆等,要讓威秀訂票 免手續費冰品再升級;在冰淇淋蛋糕部分,每年也定期推出1~2種口味攻市。

另一方面,COLD STONE還引進鬆餅、薄餅、茶飲,搶攻下午茶商機。據了解,像這樣的二代店已經佔所有門市的一半,且單店來客數、業績都有4成的成長。

至於門市部分,COLD STONE今年準備進行視覺更新,以形塑出更清爽活潑的品牌氣氛及用餐空間;在百貨賣場門市,則同步推出方便逛街享用冰淇淋商品為主的快閃店、臨時櫃,來增加消費者購買冰品的機會。

整體來看,儘管近期景氣不佳,但在營運策略調整下,蘇嘉麒指出,COLD STONE第一季業績仍有10%的成長,而全年表現則期望比去年更好。



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